Materi adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang (volume). Contohnya manusia, tumbuhan, hewan, buku, dan pensil. Massa menunjukkan jumlah materi yang menyusun suatu benda. Sedangkan volume adalah perhitungan seberapa banyak ruang yang bisa ditempati dalam suatu objek.
a. Sifat-sifat materi
- Sifat fisis adalah sifat yang tidak berhubungan dengan pembentukan zat baru, melainkan berhubungan dengan keadaan fisis suatu zat. Contoh: titik leleh, titik didih, kerapatan, massa jenis, warna, dan bau.
- Sifat kimia adalah sifatyang berhubungan dengan pembentukan zat baru. Contoh: kereaktifan, mudah tidaknya terbakar, dan mudah tidaknya berkarat.
- Sifat ekstensif adalah sifat yang bergantung pada jumlah materi. Contoh: massa, volume, dan entalpi (kandungan energi).
- Sifat intensif adalah sifat yang tidak bergantung pada jumlah zat. Contoh: titik leleh, titik lebur, kalor jenis, bau, dan rasa.
b. Perubaban materi
- Perubahan fisis adalah perubahan materi yang tidak menghasilkan zat baru. Contoh: pelelehan lilin, penyubliman kapur barus, pengecatan tembok, pemisahan nitrogen dari udara, dan pencucian pakaian.
- Perubahan kimia adalah perubahan materi yang menghasilkan zat baru. Contoh: pembakaran kertas, fotosintesis, pencernaan makanan, pembusukan makanan, pengelantangan pakaian, dan pembuatan adukan semen.